Protease Là Gì

     

Một protease (còn được gọi là peptidase hoặc proteinase) là 1 trong enzyme xúc tác (tăng tốc độ) phân giải protein, phân hủy protein thành những polypeptide nhỏ dại hơn hoặc những axit amin 1-1 lẻ. Bọn chúng làm điều này bằng phương pháp cắt các liên kết peptide trong protein bằng phương pháp thủy phân, một bội phản ứng trong các số ấy nước phá vỡ lẽ liên kết. Protease gia nhập vào nhiều công dụng sinh học, bao gồm tiêu hóa protein ăn, dị hóa protein (phân bỏ protein cũ) và dấu hiệu tế bào.

Bạn đang xem: Protease là gì

Bạn vẫn xem: Protease là gì

PHẦN 1: PROTEASE

Giới thiệu thông thường về protease:

Một protease (còn được call là peptidase hoặc proteinase) là 1 trong enzyme xúc tác (tăng tốc độ) phân giải protein, phân hủy protein thành những polypeptide nhỏ dại hơn hoặc các axit amin solo lẻ. Chúng làm điều này bằng cách cắt những liên kết peptide trong protein bằng phương pháp thủy phân, một bội phản ứng trong các số ấy nước phá vỡ lẽ liên kết. Protease gia nhập vào nhiều tính năng sinh học, bao hàm tiêu hóa protein ăn, dị hóa protein (phân hủy protein cũ) và biểu đạt tế bào.

Nếu không có các hình thức trợ giúp bổ sung, sự phân giải protein sẽ tương đối chậm, mất hàng nghìn năm. Protease có thể được search thấy trong tất cả các dạng của sự sống cùng virus. Bọn chúng đã tiến hóa độc lập nhiều lần và những lớp protease khác nhau có thể thực hiện và một phản ứng bằng các cơ chế xúc tác hoàn toàn khác nhau.

Các protease hình như đã tạo ra ở giai đoạn sớm nhất có thể của quy trình tiến hóa protein là các enzyme tiêu diệt đơn giản quan trọng cho quá trình dị hóa protein và tạo nên các axit amin trong số sinh thứ nguyên thủy.

Cấu trúc của protease:

Minh họa kết cấu của một protease (TEV protease) tinh vi với chất nền peptide của nó màu đen với dư lượng xúc tác màu sắc đỏ.


*

Phân một số loại protease:

Protease rất có thể được tạo thành bảy đội lớn:

Protease máu thanh – sử dụng rượu serine

Protease cystein – thực hiện một cysteine thiol

Threonine protease – sử dụng rượu thứ cấp cho threonine

Protease Aspartic – áp dụng axit cacboxylic aspartate

Protease glutamic – thực hiện axit carboxylic glutamate

Metalloprotease – áp dụng kim loại, thường xuyên là kẽm

Các trộn peptide asparagine – sử dụng asparagine để tiến hành phản ứng sa thải (không đề nghị nước)

Chức năng của protease:

Trước đây tín đồ ta tin rằng hoạt động vui chơi của protease được hiểu bị tinh giảm cho mục tiêu tiêu hóa, mô hình ngoại bào và / hoặc tái tạo những mô, đa số thông qua hoạt động phân giải protein trên những phân tử kẽ, xảy ra trong quá trình cân bằng nội môi và cải tiến và phát triển hoặc trong số trường hợp căn bệnh ác tính, trong quá trình phát sinh bệnh. Protease có tương quan đến nhiều khía cạnh của sinh học bé người. Ví dụ, vào ruột non, protease hấp thụ protein trong cơ chế ăn uống để được cho phép hấp thụ axit amin. Các quá trình khác qua trung gian protease bao gồm đông máu, công dụng miễn dịch, trưởng thành của prohormone, ra đời xương, bị tiêu diệt tế bào được lập trình cùng tái chế protein tế bào không thể cần thiết.

Xem thêm: Xin Id Apple Mỹ 2021 / Mượn Tài Khoản App Store Us A, Tài Khoản App Store Miễn Phí (Xin

Tuy nhiên protease không chỉ là đơn thuần số lượng giới hạn trong mục đích tiêu hóa với tu sửa ma trận nước ngoài bào và mô, mà còn là yếu tố bao gồm để tạo thành các bội nghịch ứng miễn kháng sinh lý. Chạm màn hình này có thể là trực tiếp, thông qua sự suy giảm những mầm bệnh trong phagolysosome hoặc gián tiếp, thông qua việc kích hoạt những thụ thể thừa nhận dạng mẫu thiết yếu (PRR).

Protease cũng cung ứng một mục tiêu có cực hiếm trong nhiều môi trường trị liệu, bao hàm Alzheimer, ung thư và nhiễm virus. MMP-9, một ma trận metallicopeptidase, vào vai trò trong sự ra đời mạch với là kim chỉ nam điều trị ung thư. Vì chưng tầm đặc biệt của bọn chúng trong bệnh tật của bệnh, protease là đội thuốc phương châm có liên quan.

Ứng dụng của protease trong chất tẩy rửa

Protease là 1 thành phần tiêu chuẩn chỉnh của toàn bộ các loại chất tẩy rửa, từ bỏ thuốc thử giặt trong nhà mang lại thuốc thử cần sử dụng trong việc làm sạch sẽ kính áp tròng hoặc răng giả. Việc áp dụng protease trong xà phòng chiếm khoảng chừng 25% tổng doanh số bán enzyme trên toàn nỗ lực giới. Việc sẵn sàng chất tẩy enzyme đầu tiên, burnus, có từ thời điểm năm 1913, và bao gồm natri cacbonat cùng một tinh chiết tuyến tụy thô. Hóa học tẩy đầu tiên chứa enzyme vi trùng được giới thiệu vào năm 1956 bên dưới tên thương mại BIO-40.

Bụi bẩn có tương đối nhiều dạng và bao hàm protein, tinh bột với lipid. Bên cạnh ra, quần áo đã bị dính tinh bột cần được giải hòa tinh bột. áp dụng chất tẩy cọ trong nước ở ánh nắng mặt trời cao và trộn lẫn mạnh mẽ, có thể loại bỏ hầu hết các loại bụi bẩn nhưng túi tiền làm lạnh nước cao với trộn thọ hoặc va đập sẽ rút ngắn tuổi thọ của áo quần và các vật liệu khác. Việc thực hiện enzyme được cho phép nhiệt độ thấp hơn được áp dụng và thời gian khuấy trộn ngắn hơn là phải thiết, thường xuyên là sau một thời gian ngâm sơ bộ. Nói chung, hóa học tẩy rửa enzyme vứt bỏ protein từ áo quần dính máu, sữa, mồ hôi, cỏ, v.v … hiệu quả hơn các so với hóa học tẩy cọ không đựng enzyme. Tuy nhiên, sử dụng các chất tẩy trắng và làm sáng hiện nay đại, sự biệt lập giữa chú ý sạch với sạch sẽ có thể khó nhấn ra. Hiện tại chỉ tất cả protease và amylase thường xuyên được sử dụng. Tuy nhiên một loạt các lipase được biết thêm đến, dẫu vậy chỉ gần đây, các lipase tương xứng để sử dụng trong số chế phẩm tẩy rửa đã có được mô tả. Enzyme sử dụng trong cung cấp chất tẩy rửa phải kết quả về mặt ngân sách chi tiêu và an ninh để sử dụng. Những nhà khoa học đã cải cách và phát triển các hạt không những vết bụi (đường kính khoảng tầm 0,5 mm) trong đó enzyme được tích vừa lòng vào lõi bên trong, đựng muối vô cơ (ví dụ NaCI) và con đường làm hóa học bảo quản, link với cốt sợi, sợi carboxymethyl cellulose hoặc giống như keo bảo vệ. Lõi này được bao phủ bằng vật liệu sáp trơ có tác dụng từ dầu parafin hoặc polyethylen glycol cộng với những chất kết nối ưa nước không giống nhau, sau đó phân tán nội địa rửa. Sự kết hợp các vật tư này vừa phòng ngừa sự hình thành lớp bụi vừa bảo đảm an toàn các enzyme cản lại sự hủy hoại của những thành phần tẩy rửa khác trong quy trình bảo quản.

Các phân tích khoa học về Protease

P. A. Levene báo cáo các nghiên cứu của mình về “các sản phẩm phân tách của các Proteoza” (The Cleavage Products of Proteoses) vào số thứ nhất của tạp chí Hóa sinh học tập xuất bản ngày 1 tháng 10 năm 1905.

Xem thêm: Công Dụng Thuốc Transamin Là Thuốc Gì ? Công Dụng & Liều Dùng Hello Bacsi

Tạp chí Hóa sinh (JBC) là 1 trong phương tiện bao gồm để thịnh hành và đánh dấu sự mày mò và sệt tính của các enzyme phân giải protein. Tốc độ khám phá trong nghành nghề dịch vụ protease đã làm được tăng tốc trong tiến trình 1971 – 2010 khi ts Herb Tabor từng là tổng chỉnh sửa của JBC. Lúc ông bắt đầu nhiệm kỳ của mình, có một vài protease theo thông tin được biết đến; bây chừ hàng nghìn protease đã được đặc trưng hóa, ​​và rộng 600 gen đến protease đang được xác minh trong cỗ gen của con người.